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制氮机在食品行业的具体应用有哪些

作者:北京立达恒科技发展有限公司 浏览: 发表时间:2024-01-15 08:57:27

  制氮机在食品行业有多种应用,以下是一些具体的应用:

  啤酒、葡萄酒、果酒、食用油等产品的处理:在压罐、吹瓶、封盖前,使用制氮机可以除去氧气,防止无碳酸饮料和食用油的氧化、腐败和褪色。如果使用软木瓶塞,还可以防止瓶内木塞出现霉质现象。

  膨化、油炸食品的处理:制氮机可以防止含少量水分的食品松软变味,并且能使外形包装好看,运输中不易挤碎。

  糕点、烘焙食品、蛋黄派的处理:充氮后可以延长保鲜时间,防止运输中变形挤碎。

  奶粉、豆奶粉的处理:使用微量氮气可以防止或减少奶粉长时间挤压存放造成的结块现象。

  谷类、坚果、水果、蔬菜的处理:充入氮气可以防止害虫类生物的危害,留微量氧气还可降低水果的呼吸速率,保鲜效果明显。

  肉类、乳酪、榨菜、茶叶及咖啡等的充氮保鲜包装:制氮机可以在包装过程中产生大量的氮气,从而阻止食品中的细菌和病毒的生长,保持食品的新鲜度和安全性。

  茶叶的充氮包装:将茶叶放入双层铝铂(或尼龙聚乙烯一铝复合箔)的袋内,抽出空气,注入氮气,封口密封。一年后茶质新鲜,茶汤清澈明亮,滋味醇香。

  粮食的存储:利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢,可取得良好的防虫、防霉和防变质效果,粮食不受污染。

  此外,制氮机在食品包装过程中产生大量的氮气,还可以阻止食品的氧化反应,提高食品的抗氧化性。总的来说,制氮机在食品行业中发挥着重要的作用,为食品安全和品质提供了有力保障。

 

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